قلیه میگو

1. پیاز را ریز خرد کرده و با کمی روغن خوب سرخ کنید تا طلایی شود.

2. سیر ریز شده را اضافه کرده و کمی تفت دهید

3. ادویه‌ها (زردچوبه، فلفل‌ها، ادویه ماهی) را اضافه کنید تا بو بگیرد.

4. رب گوجه را اضافه و ۲–۳ دقیقه تفت دهید تا خامی‌اش گرفته شود.

5. گشنیز خرد شده و شنبلیله خشک را اضافه کنید.

6. حدود ۵–۷ دقیقه تفت دهید تا سبزی‌ها خوشرنگ شوند

7. تمر هندی را در نصف لیوان آب گرم حل کرده و صاف کنید و عصاره صاف شده را داخل قابلمه بریزید.

8. ۱۰ دقیقه اجازه دهید سس قل بزند تا مزه جا بیفتد.

9. میگوها را اضافه کنید.(فقط ۵–۷ دقیقه بپز؛ بیشتر شود سفت می‌شود.)

10. نمک غذا را تنظیم کرده و سپس حرارت را خاموش کنید