کباب میگو

1. مرینیت کردن میگو
در یک کاسه، روغن زیتون، آب لیمو، سیر، نمک، فلفل، پاپریکا، زردچوبه و ادویه کاری را مخلوط کنید.
میگوها را داخل سس بریزید و ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.

2. سیخ کردن میگوها
میگوها را به شکل نیم‌دایره روی سیخ بزنید. اگر سیخ چوبی استفاده می‌کنید، ۱۰ دقیقه در آب قرار دهید تا نسوزد.

3. کباب کردن روی منقل یا گاز
سیخ‌ها را روی حرارت متوسط قرار دهید.
هر طرف را ۲ تا ۳ دقیقه گریل کنید. (میگو خیلی زود می‌پزد—اگر زیاد حرارت ببیند سفت می‌شود.)

4. افزودن کره (اختیاری و خوشمزه!)
در آخر کمی کره روی میگوها بمالید تا براق و معطر شود.